La zucchina è la quintessenza dell’estate: delicata, tenera e adattabile all’infinito. Le zucchine di coltivazione italiana brillano con una buccia liscia e verde intenso e un sapore sottile e leggermente dolce che eleva sia i piatti semplici che quelli sofisticati. Affettate in una ratatouille estiva saltata in padella, tagliate a spirale per insalate rinfrescanti, farcite con ripieni saporiti o delicatamente grigliate, le zucchine aggiungono una nota di freschezza e brillante a qualsiasi piatto.

Le zucchine fresche di campagna mantengono una consistenza croccante e regalano un leggero sentore di estate in ogni boccone. Sono povere di calorie ma ricche di fibre e vitamine, il che le rende una base nutriente per una sana cucina casalinga. Versatili, vivaci ed essenziali, anche i fiori di zucca sono apprezzati per essere fritti o farciti.